不粘锅的涂层（特氟龙）有毒吗？

特氟龙本身是无毒的。但是不建议使用含特氟龙涂层的不粘锅。

因为：

1，做这个涂层，经常会添加PFOA，或者PFOS，这两种物质是有毒的。

2，特氟龙本身受热到260°之后，会不稳定，进而分解出有毒气体：

TFE (tetrafluoroethylene)HFP (hexafluoropropylene)OFCB (octafluorocyclobutane)PFIB (perfluorobutane)CF4 (carbon tetrafluoride)TFA (trifluoroacetic acid)

3，考虑到国人的炒菜习惯，很容易c过此温度，不必要冒这个风险。

所以说：只有加工过程中未添加PFOA，PFOS这种物质的特氟龙不粘锅，同时在炒菜的时候控制温度不要c过260°，才能够保证远离有害物质。

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